食品表示のガイド
- カシューナッツの表示義務はいつから?2026年4月の改正と、ラベルの見直し方カシューナッツは2026年4月1日から特定原材料(アレルギー表示の義務品目)になりました。経過措置は2028年3月31日まで。焼き菓子・パン・そうざいのラベルで何を直せばよいかを、消費者庁と自治体の資料をもとにまとめました。
- 焼き菓子の食品表示ラベルの書き方 — 一括表示の項目と見本クッキーやフィナンシェなど、袋に入れて売る焼き菓子の食品表示ラベル(一括表示)の書き方。名称・原材料名(重い順)・添加物の区切り・アレルゲン・原料原産地・賞味期限・保存方法・製造者を、見本つきで説明します。
- マルシェ・イベントで焼き菓子を売るとき、食品表示は必要?ケース別のまとめマルシェやイベントで焼き菓子・パンを売るとき、食品表示ラベルが必要かどうかをケース別に整理。工房で作って袋詰めした物は原則必要、その場で詰める物は不要など、保健所の資料をもとに説明します。
- アレルゲンの一括表示・個別表示の書き方 — 例文と注意点食品表示のアレルゲン(特定原材料)の書き方を、一括表示「(一部に小麦・卵・乳成分を含む)」と個別表示「(小麦を含む)」の例文で説明。乳成分の書き方、組み合わせの禁止、可能性表示の禁止、2026年4月のカシューナッツ追加まで。
- 栄養成分表示は小さなお店でも必要?省略できる条件と書き方包装した食品の栄養成分表示(熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量)は原則必要ですが、消費税の免税事業者や小規模企業者は省略できる場合があります。条件と注意点、推定値の書き方を消費者庁の資料をもとに説明します。
ラベル作りの手間を減らす道具
「ラベル帳」は、レシピの原材料と重さを入れると、重い順の並べ替え・添加物の区切り・アレルゲンのまとめ書き(カシューナッツを含む9品目+20品目)・製造日からの期限の日付を整えて、A4ラベル用紙に印刷するブラウザのアプリです。登録不要、データは端末の中だけ。3商品まで無料です。
無料で使ってみる表示の中身(アレルゲン・原産地・期限)は、原料の表示とレシピをもとに、お店の方が確認してください。
このページは、消費者庁と自治体の公開資料をもとに、ZEROICHI WORKS がAI(Claude)を使って作成した一般的な解説です。法的な助言ではなく、内容の正しさや、個別の商品の表示が法令に合うことを保証するものではありません。表示の最終的な責任は、表示をする事業者(販売者)にあります。迷うときは、製造所・販売所を管轄する保健所や、消費者庁の資料でご確認ください。資料の確認日: 2026-10-23。